Natten gikk bra og i dag har jeg hatt nok en spennende dag!

Frida vaaknet noen ganger, men fikk kun vann paa flaske. Foerst var hun illsint, men etterhvert godtok hun flasken og roet seg. Hun vaaknet like mange ganger som hun har gjort i det siste, men sovnet igjen i egen seng. Vi er paa rett vei!

I dag har jeg vaert paa shopping med Chantal (moren til Tiffany, veninnen til Malin). Hun viste meg mange butikker hvor jeg kan finne ting som de ikke har i de smaa dagligvareforretningene her. Fantastisk, naa haaper jeg aa kunne lage litt bedre mat og ikke minst bake litt :o)

Dette maa jeg huske:

• Jam-e-jam : Her finner jeg internasjonal mat og god slakter
• Kooh-e-Noor: (Cookie box) Her har de veldig god ostekake
• Tarjish: En litt mindre hektisk basar enn den store nede i byen, men her finner man klaer, sko, bakebutikk, fiskbutikk og internasjonal mat
• Sahar bakery: veldig mye godt, blant annet pizza bunn (pizza bread)
• Super Valenjak: internasjonal mat
• Hyper Star: stort supermarked, god slakter (der vi hadde vaar foerste handletur)
• Amir Butchery: slakter i naerheten, naer Nivaran parken.

Etter handleturen hadde jeg avtale med Atefeh om aa lage iransk mat. Vi lagde en nydelig vegetarrett som jeg maa lage selv igjen. Her er oppskriften:

Mirza Ghasemi:
4 Auberginer         - skrelles, deles i avlange firkanter og kokes i minst 20 minutter. Moses.
6 tomater               - raspes ! og helles i de kokte auberginene. Kokes videre til vannet er borte.
1 stor loek             - skjaeres i smaa flak og stekes i solsikkeolje
3 fedd hvitloek       - presses og stekes sammen med loeken.
Zardchobeh (iransk krydder) - 1 ts blandes med loeken sammen med litt salt.

--> tomat og aubergineblandingen blandes med loeken og kokes videre.
2 egg kakkes og fordeles fint over blandingen i pannen. Stekes til eggene er stekt.

Serveres med ris eller broed. Vi hadde ris og det var helt nydelig !!